盛り付け本に書いてある通り!
先生の真似をして盛り付けた!
だけど、
なんだか バランス悪く感じる
ということないかしら?
![image](https://stat.ameba.jp/user_images/20230801/11/kanalife0711/e2/61/j/o0998100315319609547.jpg)
あなたの腕が悪いのではありません。
原因は、ズバリ、
器とのバランスを
考えられていないこと!
これです。
盛り付けは、
盛り付け単体で見るより、
全体もバランスを見る必要があるの❣️
![image](https://stat.ameba.jp/user_images/20230801/11/kanalife0711/02/37/j/o0665072215319614324.jpg)
例えば
白い器を使うときは、
白っぽいお料理に
気を配る必要があるよ🤓
赤いパスタだと
全く問題ないけれど
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20230817/10/kanalife0711/d9/96/p/o0986099015326292536.png)
白いキャンバスに、
白色を塗っても、
目立たないでしょ?
料理の盛り付けも一緒だよ❣️
白いお皿に白いパスタ
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20230821/12/kanalife0711/9a/24/j/o4496300015328012773.jpg)
これトップにバジルを置いているから
バランスとれているけれど
なかったら、のっぺりするよね😅
青いお皿にいれたほうがはえるよね💖
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20230821/13/kanalife0711/44/be/j/o4496300015328020981.jpg)
![image](https://stat.ameba.jp/user_images/20230801/12/kanalife0711/ba/19/j/o0812073415319617414.jpg)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20230817/10/kanalife0711/3d/e0/j/o4496300015326292998.jpg)
じゃぁ、黒いお皿が万能かというと
黒いお皿は、黒っぽいお肉料理をのせると
これまた存在感なしになっちゃうよね。
このハンバーグを
黒いお皿に乗せちゃうと目立たないでしょ?
白いお皿の方が映えるよね💖
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20230814/13/kanalife0711/29/32/j/o4496300015325069615.jpg)
![image](https://stat.ameba.jp/user_images/20230801/12/kanalife0711/74/8b/j/o0717094015319617344.jpg)
こんな感じで
器のことを考えながら
盛り付けする必要があるんだよ!
週末の生徒様とのやりとり
ねっ❣️
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20230821/12/kanalife0711/4c/65/j/o0664035515328015979.jpg)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20230821/12/kanalife0711/f1/1d/j/o0652051815328015999.jpg)
こうして理解していくと変わるんだよね💖
いくら美味しいお料理を作っても、
盛り付け手順に合わせて盛り付けても
このポイントを押さえないとずれちゃうからね!
魅せるルールやコツを使うと
たくさんの食器がなくても
身近な小物を使いながら
いつもの食器もお料理も
ぐっとセンスアップして魅せられるから❣️
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20230807/10/kanalife0711/6a/41/j/o0831068015322057411.jpg)
新生徒様たち
どんどん変わってきているよ❣️
魅せるルールやコツは一生っモノ!
テーブルからハッピーになろう!
![image](https://stat.ameba.jp/user_images/20230403/12/kanalife0711/4a/c0/j/o1024102415264637756.jpg)