お料理
簡単！おもてなしメニューの組み立て方
2022年6月2日
生徒様から、 「 おもてなしのお料理は、フィンガーフードを作った方が喜ばれますよね？！でもこれ大変なんですよねぇ」 と言われたので ズボラでも感動される♡おもてなし料理術 についてご紹介しますね。 フィンガー […]
なんか垢抜けない 盛り付けの原因
2022年5月20日
こんにちは 盛り付けの添削をしていて生徒様から 「なんかなーなバランスになることがよくあります。」とメッセージが届きました。 こちらの生徒様の盛り付けはかなりレベルが高く過去の私の盛り付けと比較するのは恐れ多 […]
お料理センスアップのヒントを見つける方法
2022年3月9日
やっぱり日本は料理が美味しいですね。 それに美的センスが最高です。 昨日も娘から「ママ、すごい勢いで食べているね」と指摘されたり、 生徒様からいただいたお土産を大事そうにスーツケースにいれている姿に「ママの荷物、食べ物だ […]