おもてなし
次々、器やモノを買うのが止まる方法
ぎくっ😳としたかしら？ あなたは、次々と器や物を買っちゃうタイプ？ 生徒様には、2つのパターンがあるよ。 ①たくさんの器や小物はないけれど、素敵なテーブルが作りたい方 （比較的、モノを買っちゃうタイプ）② たくさんの器や […]
基本のテーブル、ナイフ・フォークの揃え方
今日はこちらについてシェアするね。 昨日のレッスンで質問があったの。 「ゴールドの小物を使うときはやっぱりカトラリーも色違い、ゴールドも揃えたほうがいいですよね？ こちらも購入したほうがいいですか？」 とのこと あなたは […]
おもてなしの取り皿、 この色と形、お勧めです！
さてさて、 先日生徒様から「この前子供4人がきた時に（中略）取り皿にどのお皿を使うか、めちゃ迷いました。そんな時はどうしたら良いですかー？大皿にして、自分たちが好きなのをとるスタイルがいいのかなー？とか考えました」🤔 と […]
マンネリ化する料理写真から卒業できた方法
料理教室をされている方は、お料理写真とっても大切だよね🤓 でもいつも同じパターン💦変化がない😱 お料理の良さが伝わらない💦って悩んでないかしら？🤔 それはズバリ！ 変化がないから、マンネリ化している のです😎 でも、どう […]
お料理とテーブルがちぐはぐ違和感を解消する３つのポイント
生徒様から 「ステーキが主役のテーブルにしようとしたらどういうコーディネートにしたらいいか分からなくなって、 「ステーキ＝特別感」という安易な発想で記念日にレストランで食べるイメージで エレガントなテーブルにしてしまいま […]
秋の テーブルコーディネートの3つのポイント
先日秋のテーブルコーディネートの3つのポイントをInstagram LIVEでご紹介したよ💖 すごく勉強になる！なるほど！ とたくさんコメントいただけてめちゃくちゃ嬉しかったんだ😆 ここに アーカイブを残しているので、チ […]
慌てないためのリアルなおもてなしの事前準備の仕方
お客様が来るとお料理の準備、バタバタしちゃう💦ということないかしら？ 私ももちろんあるの❣️だからこそ、準備をいろいろしてるんだ💖 リアルなおもてなしの直前にInstagram LIVEでご紹介したよ。 そしたらとっても […]
盛り付け上達の３ステップ
今週はテーブルコテーブルコーディネート＆盛り付け講座のグループレッスン2回目だったよ💖 レッスン終了後は 「なるほどー！！の嵐でした✨」 と嬉しいお声をいただいたよ！😆 本に載っていない自分の過去の経験や学びをふんだ […]
タイプ別！あなたが買うべき食器と小物の選び方
さて今週からグループ講座がスタートしました！ 初回は、食器の揃え方について レッスンの後には、「すごく勉強になって、楽しい！」 ちょっと時間が伸びちゃったけど、「あっという間に終わっちゃった！」と言われてニンマリ😁 そし […]
おもてなしの印象を決める２つのポイント！
6月末に夏のおもてなし体験プレゼントキャンペーンを開催したよ。そのレッスンを受けて夏のおもてなしに使えるウェルカムドリンクを作ったら 「早速、先生の真似をしてみました。急ごしらえであまり想像する時間はなかったのですが、イ […]